Um fazendeiro de West Dorset, Inglaterra, criou uma bebida que tem feito sucesso pelo mundo, por ser a primeira vodka exclusivamente feita com leite, a Black Cow.
A ideia surgiu quando Jason Barber - o criador, assistia televisão e se deparou com um documentário sobre habitantes de uma pequena cidade na Sibéria, que fermentavam o leite de Iaques (espécie de bovino) em vodka. A partir daí, Barber então decidiu passar os últimos três anos a aperfeiçoar o seu próprio processo.
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| Jason Barber. Foto: Reprodução internet |
O processo é semelhante ao usado pra fazer queijo: separa-se o leite coalhado do soro e, enquanto o primeiro vai para os queijos, o segundo é fermentado com uma cerveja de levedura especial, que faz com que os açúcares do leite se transformem em álcool. Depois de esse leite/cerveja ser destilado, é sujeito a um processo de mistura secreta para ser, de seguida, filtrado três vezes e engarrafado artesanalmente.
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| Foto: Reprodução internet |
Barber diz que a Black Cow, com sua textura cremosa, é a única bebida que não lhe dá ressaca.
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